Fokhagymás fürj
Hozzávalók 4 fő:
• 20 db fürj
• 1 liter kacsazsír
• 20 dkg vöröshagyma
• 15 dkg fokhagyma
• 1 szál póréhagyma
• 2 dl fehérbor
• 60 dkg burgonya
• 6 dl tejszín
• szerecsendió
• só
• bors
Elkészítés:
A póréhagymát feldaraboljuk, a burgonyát vékony karikákra vágjuk. Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és elkeverjük a tejszínnel. Őrölt szerecsendióval fűszerezzük, és sütőformákba töltjük. Előmelegített. 200°C fokos sütőbe tesszük a formákat, és a burgonya tortácskákat megsütjük. A zsírt felhevítjük, és elősütjük benne a fürjeket. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzácsurgatjuk a fehérbort. A nagyobb darabokra vágott vöröshagymát, és az egész fokhagymagerezdeket a hús mellé tesszük, majd az egészet sütőbe helyezzük, és 30 perc alatt teljesen átsütjük. Ezután tálalhatunk is.
Jó étvágyat!
